počet porcí: neuvedeno

Těsto na 20 košíčků
- 20
  ks meruňkový kompot
- 250
  g máslo
- 200
  g cukr
- 1
  balení vanilkový cukr
- 1
  špetka sůl
- 1
  ks citronová kůra strouhaná - z celého citronu
- 4
  ks vejce
- 250
  g hladká mouka
- 50
  g solamyl (bramborový škrob)
- 0,50
  balení prášek do pečiva
- 40
  papírové košíčky až 60
Poleva
- 100
  g moučkový cukr
- 2
  lžíce citronová šťáva

Postup přípravy receptu

Meruňky necháme na sítu okapat. Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl utřeme do pěny. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, jedno po druhém zašleháme vejce. Mouku prosijeme a promícháme s práškem do pečiva a solamylem. Přidáme k tukové směsi, vypracujeme hladké těsto, které necháme chvíli odležet.

Do sebe naskládáme 2-3 papírové formičky. Do každé opatrně vtlačíme asi 1 a 1/2 lžíce těsta a doprostřed dáme okapanou meruňku. Košíčky rozložíme na plech a v předehřáté troubě při střední teplotě pečeme 20-25 minut.

Sejmeme z plechu a necháme vychladnout. Na polevu utřeme moučkový cukr s citronovou šťávou dohladka. Potřeme vnitřní okraje košíčků a necháme zaschnout. Podáváme ve formičkách.