Meklenburské trubičky

Jemně nastrouhané brambory posolíme a spojíme s vejci na tuhé těsto, které na pomoučeném vále vyválíme na tloušťku prstu.

Cibulku opražíme spolu se škvarky, přidáme nasekanou petržel, osolíme, okořeníme.

Směs natřeme na těsto a pevně zavineme.

Nakrájíme na zhruba 5 cm dlouhé kousky, vložíme do trouby, potřeme sádlem a upečeme. Během pečení občas pokropíme smetanou.