Medové trubičky plněné koňakovým krémem

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 600
      g hladká mouka
    • 300
      g med rozpuštěný
    • 200
      g moučkový cukr
    • 3
      lžíce mléko 2-3, vlažné
    • 3
      ks žloutek
    • 1
      špetka jedlá soda
  • Krém
    • 100
      ml vaječný koňak
    • 2
      lžíce moučkový cukr
    • 250
      g máslo změklé
    • 50
      g čokoláda na vaření na polití trubiček

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Prosátou mouku promíchejte s jedlou sodou a cukrem, přidejte med, mléko, žloutky, vypracujeme hladké těsto. Na pomoučněném válu z něj vyválíme tenký plát o tlouštce cca 5 mm, kulatým vykrajovátkem vykrajujeme kolečka, ta zavineme okolo kovových formiček na trubičky (o průměru cca 1 cm) a klademe je na vymazaný nebo pečícím papírem vyložený plech. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C cca 10-12 minut, ještě teplé sejmeme z formiček, necháme vychladnout.
2
Mezitím připravíme krém: v misce smíchejte máslo s cukrem a pomalu přilévejte a vmíchávejte vaječný koňak. Vymíchejte hladký krém, trubičky pomocí cukrářského tvořítka plníme krémem a polijeme rozpuštěnou čokoládou. Krém můžeme obměnit například přimícháním rozinek.

Komentáře k receptu

  • Hana
    Hana |

    18. 12. 2007 11:10

    Právě je peču. Jsou dost sladké...ale i v jiných receptech je tento poměr cukru a medu...peču je na 160 stupňů s ventilátorem a tak asi 5 minut...více už jsou tmavé. Jinak se špatně sundávají z formiček, ale po chvíli trubičky ztvrdnou a formičku skoro násilím vytlačím ven a trubička zůstane nepoškozená. Ale přemýšlím nad krémem, neměl by být moc sladký.

  • Zita
    Zita |

    8. 11. 2007 17:26

    Já tímto krémem z vaječného koňaku plním vosí hnízda.

  • Di
    Di |

    8. 11. 2007 14:34

    Zkoušela jsem je péct vloni o Vánocích podle repceptu Plněné medové trubičky, ovšem s méně cukru - na 500 g mouky 100 g cukru a 2 lžíce medu. Tohle těsto by pro nás bylo příliš sladké. Moc nám chutnaly, letos chci zkusit plnit tímto koňakovým krémem.

  • lenak
    lenak |

    8. 11. 2007 13:54

    Ano, nebyly spatne,ale take mne neoslnily. Zato krem musim pochvalit.

  • ren pan
    ren pan |

    2. 9. 2007 21:07

    Už jste někdo vyzkoušel?

Abecední seznam: