Name: Lososová polévka z Ruska
Yield: 0 porcí
Ingredients: 2 lžíce máslo; celer; 1 ks pórek; 1 ks mrkev; 1 stroužek česnek; 1 ks bobkový list; 2 lžíce kapary; 500 g losos; 15 ks zelené olivy; 1 l rybí vývar; snítka tymiánu; 2 lžíce rajčatové pyré

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g losos
- 1
  ks pórek
- celer -kousek
- 1
  ks mrkev
- 2
  lžíce máslo
- 1
  l rybí vývar ,nebo voda
- 1
  stroužek česnek
- 2
  lžíce rajčatové pyré
- 1
  ks bobkový list
- snítka tymiánu
- 15
  ks zelené olivy
- 2
  lžíce kapary

Postup přípravy receptu

Tenké plátky pórku, nastrouhaný celer a mrkev osmahneme na másle. Přidáme rybí vývar, lisovaný česnek, rajčatové pyré a koření. Vaříme 5 - 10 minut. Lososa pokrájíme na větší kusy, dáme do polévky a povaříme 5 minut. Pak vmícháme kapary, nasekané olivy a osolíme. Do polévky je možné přidat i zakysanou smetanu. Podáváme ozdobené petrželkou.