Lišky na bílém víně s kotletou

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 40 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: F.O.O.D.

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 400
      g brambory nové typ B
    • řepkový olej
    • sůl
    • 30
      g máslo
    • 2
      ks šalotka
    • 400
      g lišky
    • pepř mletý
    • 100
      ml bílé víno - suché
    • 1
      lžička citronová šťáva
    • 1
      plechovka tymián
    • 4
      ks vepřové kotlety
    • 1
      špetka chilli

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Brambory pečlivě omyjte a se slupkou nakrájejte na tenká kolečka. Naskládejte na plech, pokapejte asi 2 lžícemi oleje, osolte a pečte při 200 °C dozlatova.
2
V pánvi zahřejte lžíci oleje s máslem. Nechte zesklovatět šalotku, vsypte nakrájené houby a restujte je asi 5 minut. Pak je osolte, opepřete, zalijte bílým vínem a citronovou šťávou a na mírném plameni duste asi 10 minut, aby houby změkly a víno se vyvařilo. Vsypte lístky tymiánu, velmi krátce osmahněte a uchovejte v teple.

RADA: Jak poznat kvalitní máslo?

3
Kotlety lehce naklepejte a vetřete do nich sůl smíchanou se špetkou chilli. Pánev vytřete olejem a zahřejte ji. Vložte kotlety a opékejte dozlatova, asi 3 minuty z každé strany.
4
Maso naskládejte do pánve k liškám a vložte do trouby. Při teplotě 160 °C nechte maso asi 5 minut dojít. Servírujte s opečenými plátky brambor.

RADA: Tipy na recepty z hub

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: