Lilková polévka

1) Lilek a kapie rozpůlíme a rozkrojenou stranou dolů položíme na gril nebo suchou pánev a grilujeme, dokud dužina nezměkne a slupka nezčerná. Poté oloupeme slupku a ugrilovanou dužinu nakrájíme.

2) V hrnci rozpálíme olej, vhodíme česnek a nakrájená rajčata zbavená semínek, což smažíme cca 2-3minuty. Přisypeme lilek a kapie, zalijeme vývarem a opepříme. Přivedeme k varu a poté vaříme cca 5minut. Odstavíme a necháme vychladnout.

3) Zeleninový vývar rozmixujeme tyčovým mixérem nebo v robotu a potom prohřejeme a už jen baštíme.

PS: výborné s krutonky, druhý den je krásně rozležená a moc chutná i malým dětem :)