Lasagne s houbami a ovčím sýrem

Nejdříve si nakrájíme cibuli na velmi drobno. Následně ji smažíme na velmi mírném ohni a špetce oleje. Přidáme sušené houby a na mírném ohni je necháme chvíli osmažit.

Připravíme si zeleninový vývar z bujónu (stačí půlka), který uvaříme ve vodě, a následně ho po troškách přidáváme do směsi hub a cibule. Houby ve vývaru chvíli podusíme, posléze přidáme bílé víno, pepř a sůl a necháme chvilku podusit. Když jsou houby měkké a směs hotová, přidáme do ní kukuřici (nemusí být, vše dle chuti), promícháme a odstavíme z ohně.

Do vroucí vody s malým množstvím oleje a soli dáme lasagne - pozor, rády se slepují. Lasagne jsou hotové během 3 minut.

V misce si rozmícháme Creme Fraiche nebo zakysanou smetanu s čerstvými bylinkami a prolisovaným nebo nastrouhaným česnekem. Vzniklou směs smícháme s houbovou směsí tak, aby hmota nebyla moc tekutá, ale ani ne moc tuhá. Čerstvý ovčí sýr si nakrájíme na úzké plátky.

Zapékací misku si vymastíme olejem tak, aby se lasagne nepřipalovaly. Do ní vkládáme postupně lasagne, hmotu z hub a Creme Fraiche a sýr tak, až je mísa plná. Poslední patro je tvořeno lasagnemi, které zalijeme zbytkem hmoty. Pečeme přibližne půl hodiny na 200 stupňů.

Servírujeme s rukolovým salátem s ředkvičkami a špetkou olivového oleje a balsamica. Dobrou chuť.