Name: Kuřecí špíz s ovocem a opékaným bramborem
Yield: 3 porce
Ingredients: 4 ks brambory; 200 g hlíva ústřičná; portské víno; 150 g anglická slanina; sojová omáčka; grilovací koření; 1 lžíce zázvor; 600 g kuřecí maso; 1 stroužek prolisovaný česnek; olej; 3 ks nektarinka; 3 ks jablka

Suroviny

3 porce

- 600
  g kuřecí maso prsa
- 150
  g anglická slanina
- 3
  ks nektarinka
- 3
  ks jablka
- 200
  g hlíva ústřičná
- 4
  ks brambory Větší
Marináda
- sojová omáčka 0,1 l
- portské víno 10 ml
- olej 10 ml
- grilovací koření 1 lžíce
- 1
  stroužek prolisovaný česnek
- 1
  lžíce zázvor

Postup přípravy receptu

Kuřecí maso nakrájíme na větší kostky, jablka oloupeme a nektarinky vypeckujeme, vše nakrájíme na cca stejné kousky jako kuřecí maso. Slaninu nakrájíme na plátky, suroviny střídavě napichujeme na jehlu společně s hlívou.

Přísady na marinádu dobře promícháme a špízy v ní necháme marinovat cca 2-3 hodiny, poté opečeme na grilu nebo v troubě. Brambory uvaříme ve slupce na skus, rozkrojíme na čtvrtky a opečeme na grilu, nebo brambory dáme péci nevařené do trouby na cca půl hodiny.

Komentáře k receptu