Kuřecí na ananasu s karamelovou omáčkou

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: 2 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      ks kuřecí maso prsa
    • 1
      plechovka ananasový kompot
    • 1
      kelímek zakysaná smetana 12%
    • 100
      g eidam sýr plátkový
    • 70
      g máslo 50-70
    • 1
      sůl
    • 1
      špetka pepř mletý
    • 1
      lžíce mouka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Kuřecí prsa jemně naklepeme, jemně osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Na pánvi rozehřejeme asi 50-70 g másla a prsa prudce opražíme do zlatova z obou stran. Otevřeme plechovku s ananasem a kousky nebo kolečka ananasu přidáme k masu a jemně opražíme do změknutí.
2
Do rozpečeného másla, které během pražení mírně zhnědlo, nalijeme ananasovou šťávu a necháme v ní dusit maso i ananas, až se odpaří voda a zůstane karamelový koncentrát šťávy a másla. V této chvíli přilijeme asi 100 ml sladké smetany, omáčku promícháme a počkáme až zhoustne. Na závěr vyjmeme ananasové kousky a poklademe je na prsa, položíme plátky eidamu a pod pokličkou necháme sýr roztéct. Poté opatrně vyjmeme na talíř a přelijeme karamelovou omáčkou. Nejlépe chutná s rýží basmati a suchým muškátovým či desertním bílým vínem.

Komentáře k receptu

  • Zora Manasová
    Zora Manasová |

    10. 3. 2007 17:24

    Ďakujem

  • divana
    divana |

    9. 3. 2007 12:41

    V podstatě lze nahradit jakýmkoli druhem ovoce (nejlépe broskve, meruňka, mandarinka, jablka), důležitá je ovšem ta sladká šťáva - buď použijte z kompotu, nebo vytvořte rozpuštěním několika lžíc (třtinového) cukru v teplé vodě))

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    7. 3. 2007 19:56

    Omlouvám se, brzy jsem to odeslala :-( Taky broskve můžete použít bez problémů.

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    7. 3. 2007 19:55

    Zoro, u většiny receptů, kde se kombinuje kuřecí maso s oocem, lze ananas nahradit například mandarinkami.

  • englicka marketa
    englicka marketa |

    7. 3. 2007 17:09

    dělám něco podobného akorát s jablky-ananas též nemusím:o))

  • Zora Manasová
    Zora Manasová |

    7. 3. 2007 12:53

    Nemám rada ananás, ale recept je veľmi zaujímavý - neskúšal to niekto s iným ovocím? Ak áno, prosím, odpoveď.

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    5. 3. 2007 15:44

    Toto je výborné, ukladám a vyskúšam, podľa popisu je to super:)))

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    2. 3. 2007 11:32

    Mhmmm, tak na tohle budou úžasná právě ananasová kolečka, spíš než kousky.