Name: Kuřecí maso s ořechy a řapíkatým celerem
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; 1 stroužek česnek; 140 ml voda; pepř mletý; 2 lžička sojová omáčka; 120 g vlašské ořechy; 1 lžička škrobová moučka; 225 g kuřecí maso; 2 ks řapíkatý celer; 2 lžička brandy; 2 lžíce olej; 2 lžička ústřicová omáčka

Suroviny

2 porce

- 225
  g kuřecí maso vykostěné (kousky 2,5 cm)
- 2
  lžička sojová omáčka
- 2
  lžička brandy
- 1
  lžička škrobová moučka
- sůl
- pepř mletý
- 2
  lžíce olej
- 1
  stroužek česnek
- 120
  g vlašské ořechy rozpůlené
- 2
  ks řapíkatý celer
- 140
  ml voda nebo kuřecí vývar
- 2
  lžička ústřicová omáčka

Postup přípravy receptu

Maso smícháme se sójovou omáčkou, brandy, škrobovou moučkou, solí a pepřem. Nahřejeme wok, vlijeme olej a přidáme česnek. Smažíme asi 1 minutu, aby olej získal chuť česneku. Česnek vyjmeme a ve dvou dávkách přidáme kuřecí maso. Rychle maso osmažíme, aby nezhnědlo.

Vyjmeme a vsypeme vlašské ořechy. Smažíme asi 2 minuty, až jsou ořechy křehké a mírně zahnědlé. Nakrájíme celer, přidáme do woku a vaříme asi 1 minutu. Přilijeme ústřičnou omáčku a vodu a přivedeme do varu.

Nakonec přimícháme do woku kuře a dobře vše promícháme. Podáváme okamžitě.

Komentáře k receptu

sewaltovi | 3. 5. 2013 21:40
Tak to nemělo chybu! Hooodně dobrý. Nevěděla jsem, jak tepelně zpracovat řapíkatý celer, a tohle je super dobrý jídlo. Jistě jsem nevařila naposledy. Díky! :-)