počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks kuře
- sůl
- pepř mletý
- 1
  kostka máslo dle potřeby
Nádivka
- 1
  ks cibule Nakrájená na jemno
- 6
  ks vejce Žloutky a bílky zvlášť
- 300
  g uzené maso Nakrájené na kostičky
- 3
  hrst kopřiva Nasekaná
- 1
  hrst petrželka Nasekaná
- 8
  ks rohlík Nakrájené na kostky a namočené v mléce
- muškátový oříšek

Postup přípravy receptu

Namočené housky zlehka vymačkejte a přimíchejte do nich osmaženou cibuli, žloutky, uzené maso, kopřivy, petrželku, sůl a muškátový oříšek. Vše dobře promíchejte. Z bílků ušlehejte sníh a opatrně ho přimíchejte do nádivky.

Rozpalte troubu na 200 stupňů. Kuře z venku i zevnitř omyjte a osušte. Osolte jej a naplňte nádivkou - vyplňte nejen dutinu břišní, ale vrstvu dejte i pod kůži na prsou. Dolní otvor zašijte, nohy svažte k sobě, kuře dejte do pekáčku s kostkami másla a dejte péct. Nádivku, která se do kuřete nevešla, dejte péct zvlášť.

Každou čtvrthodinu kuře zkontrolujte a polijte šťávou, která se začne vypékat. Jakmile je maso měkké, můžete vytáhnout z trouby.

Podáváme s bramborami.