Kuře pro přítele

Kuře naporcujeme, osolíme a posypeme jemně kari kořením. Cibulku nakrájíme najemno a v pekáčku rozpustíme máslo, na něm orestijeme cibulku. Játra naškrábeme a smícháme je s česnekem utřeným s trochou soli. Přidáme do pekáčku k cibuli a trochu osmažíme. Pak vložíme porce kuřete, opečeme z obou stran, mírně podlijeme a pečeme nejprve kůží dolů pod pokličkou v troubě. Asi po 3/4 hodiny sejmeme pokličku, porce otočíme kůží nahoru, potřeme máslem a dopečeme při vyšší teplotě doměkka. Aby se nám vytvořila pěkná křupavá kůžička.

Podáváme s rýží. Nepodléváme moc, aby šťáva nebyla moc vodová. Dobré je přidat zeleninový salát, nebo kompot.