Name: Kuře na žampionech
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 lžíce máslo; sůl; 1 lžíce hladká mouka; 4 ks kuřecí prsa; 1 lžíce pažitka; 250 ml smetana; citronová šťáva; 150 ml vývar; 250 g žampiony; pepř celý; olej

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí prsa
- sůl
- pepř celý mletý
- olej
- 1
  lžíce máslo
- 250
  g žampiony
- citronová šťáva z půlky citronu
- 1
  lžíce hladká mouka
- 150
  ml vývar
- 250
  ml smetana
- 1
  lžíce pažitka nasekaná

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsa očistíme, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej a kuřecí prsa ze všech stran opečeme. Pak je vyjmeme a dáme stranou. Do výpeku přidáme máslo a vložíme očištěné nakrájené žampiony. Pokapeme je citronovou šťávou, osolíme a orestujeme.

Poté houby zaprášíme hladkou moukou a zalijeme vývarem. Vložíme opečená kuřecí prsa, přiklopíme a dusíme asi 15 minut.

Přilejeme smetanu a vše necháme lehce přejít varem. Nakonec omáčku podle potřeby osolíme a vložíme do ní nasekanou zelenou pažitku. Prohřejeme a podáváme s rýží.