Krůtí stehna na česneku

Omytá stehna osolíme, vložíme na kostičky vyškvařené slaniny a po obou stranách opečeme. Přidáme kostičky cibule, podlijeme horkou vodou, přidáme rozkrájený česnek a pod pokličkou dusíme doměkka. Občas podlijeme horkou vodou. Poté stehna vložíme do jiné nádoby a šťávu na ně přecedíme tak, aby všechna dřeň přešla do šťávy. Podáváme s bramborovými knedlíky a červenou řepou. Stejným způsobem můžeme připravit kuřecí stehna.