Křupavé kuřečí řízečky v lupínkách

Kuřecí prsa očistíme a napříč nakrájíme na proužky, silné asi tak na palec. Můžeme lehce rozklepnout, aby byly širší.

Kukuřičné lupínky rozdrtíme tak, aby byly hrubé přibližně jako strouhanka. Moc dobře to jde tak, že lupínky dáme do mikrotenového nebo jiného sáčku a rozjezdíme kuchyňským válečkem.

K vejcím přidáme trošku mléka a rozšleháme.

Do mouky můžeme (ale vůbec nemusíme) přidat špetku koření - třeba kari, papriku, grilovací směs...

Připravené kousky prsou postupně obalíme v mouce, vajíčku a lupínkách a smažíme na oleji, dokud nejsou hezky zlaté.

A příloha? Spousta možností - brambory vařené, pečené, kaše, zelenina nebo jako u nás - nic, z pánve rovnou do pusy. :) Je o ně dost rvačka...