Koláč s bobulovým ovocem

Troubu předehřejeme na 175 °C. Z bílků, 60 g cukru, a špetky soli ušleháme pevný sníh. Žloutky utřeme se 65 g cukru. Navrch prosejeme mouku s kypřícím práškem. Přidáme sníh a rozmícháme těsto. Těsto rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi 20 minut. Ovoce přebereme a kromě malin opláchneme. Ze sýra, jogurtu, likéru, 30 g cukru a vanilkového cukru utřeme krém. Piškotový plát vyklopíme na navlhčenou utěrku. Vychlazený piškot potřeme krémem a obložíme ovocem. Polevu rozpustíme v hroznové šťávě, přelijeme jí ovoce a necháme ztuhnout.