Kokosové vločky

Ve větší míse smíchejte mouku s cukrem a kokosem. Přidejte na kousky pokrájené máslo, žloutky a citronovou kůru. Promíchejte nožem, prsty zpracujte na drobenku a poté spojte v hladké těsto. Pracujte rychle a těsto zbytečně nehněťte. Zabalte ho do fólie a nechte odležet v ledničce do druhého dne.

Těsto rozválejte na mírně pomoučněné pracovní ploše na placku silnou asi 5 mm. Vykrajujte tvary a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Cukroví pečte v troubě předehřáté na 170 °C, asi 15 minut. Počkejte, až zcela vychladnou, poté namáčejte v rozpuštěné čokoládě, skládejte na mřížku, nechte lehce zaschnout, posypte kokosem a nechte zcela ztuhnout. Naskládejte do uzavíratelné krabice a skladujte v chladu.