Karamelové řezy

Po přečtení vašeho arogantního komentáře jsem nejprve neměla chuť vám odpovídat, ale nakonec jsem se k tomu odhodlala. Bez urážky, všimla jste si názvu receptu? Vařením plechovky Salka se uvnitř vytvoří výborný karamel a nehrozí, že by se připálil. Kdybyste Salko nejprve vylila do hrnce a pak ho vařila ve vodní lázni, tak byste ho musela míchat a hrozilo by, že se připálí. Jiná varianta je, že si koupíte rovnou karamelizované Salko. Pak už není potřeba ho vařit a stačí pouze otevřít plechovku. I když jsem o hodně mladší než vy, tak taky nemám ráda polotovary (i lisotvé těsto si dělám domácí), karamel si radši přpravím z cukru, šlehačky a másla. Ale nebudu urážet ty, kteří k tomu použijí Salko.

Proč proboha vaříte tu konzervu? To si myslíte, že vám změkne a tu potom do té polevy nakrájíte? Pokud by jste chtěly, aby vám Salko změklo tak stačí ponořit do volní lázně, ale Salko, nebo-li slazené zahuštěné mléko už je tekuté dost. Nejvíce mě dojalo vyjádření paní, že takto uvařené Salko má v ledničce a tam ji vydrží déle jak rok. Můžete mi některá z vás příležitostně vysvětlit proč to Salko vlastně vaříte? Jsem v téměř 60 letech tedy stále dostatečně nevzdělaná a i přes své množství uvařených a upečených potravin, kterými jsem zatím nikoho neotrávila, naprosto blbá. Ale možná to bude tím, že my si jako rodina spíše potrpíme na konzumaci potravin lehce stravitelných a do konzumace konzerv jako takových jsme se ještě nepustili. Mám ještě dotaz na to jak dlouho se potom vaří Salko v papírové krabici. Všem děkuji za vysvětlení, ráda bych příště manželovi udělala dort tak jak se má.

Pokud narazíte na Salko v akci můžete si uvařit v tlakáči i více najednou (stačí opravdu jenom 1 hod. i o něco méně) V lednici vám uvařené a neotevřené vydrží víc než rok.

Dobrý den, 3/4 neznamená 3 až 4, ale třičtvrtě. :-) Hezký den!

3 az 4 sacky kypriciho prasku? neni to moc?

Výborné řezy, jen jsem neměla lískové oříšky, tak jsem dala mleté opražené mandle. Salko jsem zašlehávala po částech do másla a bylo to krásně husté. Nahoru jsem dala rozpuštěné Ledové kaštany. Zmizely za 1 den, díky za recept, dávám 1. To zkaramelizované Salko jsem si koupila v Globusu za Kč 37,-, ale ještě jsem ho nepoužila, měla jsem v zásobě uvařené.

Teda byla výbornááááá,jen ten s tím karamelem mám stále potíže (s hustotou) a to bych řekla,že to vařím i déle,než dvě hodiny. Takže to bylo trošku tekutější a proteklo to skrz buchtu,ale chuť opravdu výborná! Doporučuji.

Salko se dá vařit i v tlakové hrnci, pak se vaří pouze 1hodinu. Máslo jedno celé a může se přidat i trochu rumu, ale ne moc ať krém zase neteče ;-)

To je dobrý tip, mrknu po tom zkaramelizovaném, pokud nebude ještě dražší než obyč salko je :). Psala jsem příspěvek pod Evu a zjistila proč se mi to nepovedlo :)

Aha, tak to byl možná ten problém. Uvařila jsem totiž to salko a do toho teplého jsem dala trochu másla, které se rozpustilo. Takže správný postup má být takový, že uvařené Salko se nechá zchladit, pak se ušlehá máslo (kolik asi?) a do něho po částech zašlehat Salko. Tak díky, tu polevu jsem pokazila...

To se stává, pokud je salko málo uvařené nebo se přidá ještě teplé. Já při šlehání jakéholiv krému utřu nejdříve máslo (zbělá) a pak po částech vešlehávám salko.

To dudysku nechápu, protože uvařené Salko je husté samo o sobě a máslo taky, takže když se smíchají tyto dvě suroviny, vznikne hustý krém, který nemůže stékat. Mimochodem už je v prodeji Salko karamel, které se nemusí vařit, už je hotové!!!

Dělala jsem dnes tuto buchtu, ale nějak se mi nepovedla ta poleva. Uvařené salko jsem smíchala s máslem (v receptu se nepíše kolik másla???), ale nevěděla jsem, jestli mám šlehat nebo stačí zamíchat. Poleva mi pak na buchtě stékala a neztuhla. Co dělám špatně? Chutově to jinak bylo výnikající !!!

Chlapy se po tom můžou utlouct. Díky moc:-))

Je to strašně dobré! Ovšem vhodnější asi jen na slavnostnější příležitosti (finance, kalorie...) Cukru v těstě by se dalo trošku ubrat, ale ta chuť ořechového těsta s karamelovým krémem... Mňam. Polevu jsem taky vynechala

Kdysi jsem tuhletu dobrůtku ochutnala u známých,ale recept jsem neměla.Jsem ráda,že jsem ho našla tady.Zkusím v sobotu a dám věeět.

Všem moc chutnali! Měla jsem obrovský úspěch! Na mě jsou moc sladké. Ale zařadila jsem je mezi oblíbené!:-)

dělám jako vánoční cukroví, nakrájím na malé obdélníčky a všem to opravdu MOC chutná. (Používám ořechny vlašské)

Tyto řezy jsou výborné. Našla jsem tento recept někde v nějakém časopise, ale do těsta se nedává vůbec kypřící prášek. A i bez něj je těsto vláčné a jemné. A Salko vařím v hrnci "jen" 1,5 hodiny. A polevu posypu nekrájenými vlašskými ořechy.

Nic úžasnějšího jsem zatím já ani všechny naše návštěvy nejedla. Vřele doporučuji všem.

Tuhle variantu jsem ještě neslyšela - Salko do tlak. hrnce. Jak moc má být ponořené a na jaký tlak (mám 2 možnosti - nízký a vysoký) to dělat?

zase tak nárocné to není, Salko varím v papináku a stací na to 45 minut..jde to opravdu rychle

Je to opravdu vynikající, jen ta čokoládová poleva je skoro zbytečná. Řezy jsou dost sladké i bez ní. Doporučuji!!!

ÚŽASNÉ!!!Vyzkoušela jsem a vřele doporučuji. Moc dobré. Možná trochu náročnější na čas i peníze, ale vyplatí se, pokud chcete zapůsobit. Je to jak zákusek.