Name: Jehněčí žebírko s Nivou
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 1 ks rohlík; 50 g strouhanka; pepř mletý; 1 lžíce tymián; 120 g sýr niva; citronová šťáva; 1 lžíce máta; 1 lžíce hořčice; olej; 5 lžíce olej; 10 ks jehněčí maso

Suroviny

4 porce

Maso
- 10
  ks jehněčí maso žebírka
- 120
  g sýr niva
- 1
  ks rohlík
- 1
  lžíce tymián čerstvý, nebo 1 lžička sušeného
- 50
  g strouhanka
- olej
- sůl
- pepř mletý
Marináda
- 5
  lžíce olej
- 1
  lžíce máta
- citronová šťáva z 1 ks
- 1
  lžíce hořčice

Postup přípravy receptu

Okraje žebírek 2x mírně nakrojíme, aby se žebírka nekroutila a rukou naklepeme. Přísady na marinádu smícháme, zalijeme žebírka a v chladničce necháme nejméně 24 hodin odležet. Odleželá žebírka prudce opečeme z obou stran asi po 1,5 min. Solíme až při opékání. Ve vodě namočený rohlík vymačkáme, důkladně promícháme s Nivou, ochutíme tymiánem a zahustíme strouhankou. Opečená žebírka poskládáme na plech, navršíme na ně Nivovou náplň a při 200 °C pečeme asi 10 minut.

Podáváme s brambory a salátem.