Jablkové řezy s mákem

Z mouky, Hery, mléka a soli vypracujeme těsto a necháme 45 minut odpočívat v chladu. Na plech dáme pečící papír, anebo vymažeme tukem. Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu rozválíme(asi na 2 mm) na dobře pomoučeným válu a válečkem přeneseme na plech. Plech je velikosti 38 cm x 29 cm. V nádobě vyšleháme vejce s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, kakaem a nastrouhanou citrónovou kůrou. Přidáme oloupaná a nastrouhaná jablka a pomletý mák. Lehce promícháme. Náplní potřeme těsto na plechu, zakryjeme druhou polovinou těsta (taky rozválenou). Vrchní plát propícháme vidličkou a pečeme cca 35 minut na cca 180°C. Po upečení posypeme moučkovým cukrem a krájíme. Podáváme až když vychladne.