Jablečník bez vajec - jablečný koláč (buchta)

Nastrouhaná jablka smícháme s cukrem, přidáme rozpuštěný tuk s mlékem, přidáme mouku s kakaem, kypřícím práškem a sodou, dochutíme dle svého kůrou, skořicí... a dobře prmícháme. Do těsta nasypeme pokrájené kostičky jablek (300-500 gramů), promícháme tak, aby se nám pokrájená jablka obalila těstem a směs rovnoměrně rozprostřeme na vymazaný a vysypaný plech, posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 40 minut, vyzkoušíme špejlí. Po vychladnutí pokrájíme a podáváme. Můžeme pocukrovat.

Drobenkou můžeme posypat jen polovinu plechu s těstem a střídavě pak naskládat na talíř. Vypadá to pěkně.