počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 80
  g máslo
- 80
  g moučkový cukr
- 1
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 150
  g hladká mouka
- pečící papír
Mandlový krém
- 40
  g máslo
- 40
  g moučkový cukr
- 1
  ks vejce
- 40
  g mandle
- 1
  lžička hladká mouka
Poleva
- 100
  ml šťáva z hroznů v nouze z jablek
- 40
  g cukr
- 2
  lžíce hladká mouka
- 500
  ml sladká smetana
- 1
  ks citronová šťáva
Obloha
- 400
  g hroznové víno

Postup přípravy receptu

Z ingrediencí na těsto vypracujeme křehké těsto. T. j. studené máslo nakrájíme na kousky do mouky, přidáme ostatní a rychle zpracujeme těsto, které dáme ztuhnout do ledničky. Teplé těsto se lepí.

Dortovou formu o průměru 24 cm vymažeme tukem nebo vyložíme papírem na pečení, těsto rozválíme, vyložíme jím formu + 2-3 cm okraj. Dno na několika místech propícháme vidličkou.

Na krém ušleháme máslo a cukr do pěny, zašleháme vejce a vmícháme mouku a mandle. Krémem potřeme korpus. Poklademe kuličkami omytého okapaného vína.

Na polevu smícháme všechny přísady, nalijeme do formy na víno a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C ve střední části trouby asi půl hodiny.

Tento dort je dobrý i vlažný. Když jej přizdobíte šlehačkou, chybu neuděláte :-))

Komentáře k receptu