počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 6
  ks vejce
- 5
  lžíce cukr krystal
- 3
  lžička kakao
- 0,50
  lžička jedlá soda
Krém
- 500
  ml mléko
- 5
  lžíce polohrubá mouka
- 1
  ks vejce
- 250
  g máslo
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 5
  lžíce moučkový cukr
- 2
  lžička kakao
Poleva
- 100
  g čokoláda
- 50
  g máslo
- 1
  lžíce moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Těsto: bílky vyšleháme s cukrem na tuhý sníh, postupně přidáme žloutky a potom sodu bikarbonu a kakao. Těsto rozetřeme na dobře vymazaný, moukou vysypaný plech (nebo na papír na pečení) a upečeme. Vyklopíme na mírně vlhkou utěrku a stočíme.

Krém: v mléce rozmícháme mouku, vejce a uvaříme kaši. Do vlažné vmícháme máslo, vyšleháme a rozdělíme na dvě části. Do jedné dáme vanilkový cukr, do druhé kakao a práškový cukr. Na plát těsta natřeme tmavou, potom světlou náplň a svineme do rolády. Nad parou rozpustíme čokoládu, máslo a cukr. Polejeme roládu a v chladu necháme ztuhnout.