Guláš speciál II.

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      kg hovězí maso
    • 1
      kg vepřová plec
    • 2
      ks cibule
    • 12
      stroužek česnek
    • 2
      lžíce hořčice plnotučná
    • 1
      lžíce maggi
    • 1
      lžíce worcestrová omáčka
    • 1
      lžíce sojová omáčka
    • 1
      lžička kari
    • 1
      lžička paprika - sladká
    • 0,5
      lžička sůl
    • 0,5
      lžička oregáno
    • cukr
    • 3
      lžíce sádlo
    • 1
      pivo
    • hnědý rum
    • 1
      lžička jahodový džem nebo malinového džemu
    • 1
      lžička feferonka Drcenné v soli

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Maso nakrájíme na velikost hranolků a na malé kostičky, dáme do větší mísy s drobně nakrájenými cibulemi a utřenými stroužky česneku. Přidáme hořčici, maggi, worchestrovou a sojovou omáčku, kari, sladkou papriku, sůl, oregano, feferonky v soli a džem. Vše důkladně promícháme a dáme na 24 hodin do lednice.
2
Druhý den rozpálíme v kastrolu 3 lžíce sádla a přidáme směs. Za občasného míchání vysmahneme. Přidáme kosku cukru a necháme zkaramelizovat. Pak zalijeme pivem a trochou rumu. Znovu vysmahneme. Zalijeme vodou a doděláme jako běžný guláš včetně zahuštění. Zahustíme chlebem nebo hotovou jiškou.
3
<BR>Pozn: rum dodává masu pikantní chuť a křehkost. Feferonky ostrost, džem nasládlou pikantnost, cukr tmavou barvu.
Zařazení: Maso Slovník pojmů

Komentáře k receptu

  • Míša a Péťa
    Míša a Péťa |

    27. 8. 2007 21:33

    Dnes jsme vyzkoušeli gulášek a je vynikající! Můžeme jen doporučit.

  • Petra Kučová
    Petra Kučová |

    11. 2. 2005 06:59

    Včera jsem tento guláš uvařila, měla jsem z těch ingrediencí trochu strach, ale je naprosto jedinečný. Děkuji za recept.

  • Hanka
    Hanka |

    7. 2. 2005 10:43

    Vyzkoušela jsem ho v sobotu, je vynikající!

  • Zlatý Slavík
    Zlatý Slavík |

    4. 2. 2005 00:47

    Podle mne je to přepatlanina, není nad pořádný GULÁŠ!

  • Marie Novakova
    Marie Novakova |

    30. 1. 2005 12:28

    Výborné!!!!!!Dělala jsem dnes na oběd a nemá to chybu,moc nám to chutnalo.Všem doporučuji!!!