Name: Galetka s rebarborou a malinami
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 70 g máslo; 120 g hladká mouka; 2 lžíce třtinový cukr; 1 špetka sůl; 2 lžíce studená voda; vejce; 250 g rebarbora; 150 g maliny; 4 lžíce třtinový cukr; 1 lžíce kukuřičný škrob

Suroviny

4 porce

Těsto
- 70
  g máslo studené
- 120
  g hladká mouka špaldová nebo pšeničná
- 2
  lžíce třtinový cukr
- 1
  špetka sůl
- 2
  lžíce studená voda ledová
- vejce na potření
Náplň
- 250
  g rebarbora
- 150
  g maliny
- 4
  lžíce třtinový cukr
- 1
  lžíce kukuřičný škrob

Postup přípravy receptu

Máslo nakrájejte na kostky a přidejte všechny ostatní ingredience. Vypracujte hladké a pevné těsto. To zabalte do potravinové fólie a dejte alespoň na 40 minut odpočinout do ledničky.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozválejte na kulatý plát silný přibližně 3–5 mm a přesuňte ho na plech vyložený pečicím papírem. Rebarboru očistěte, nakrájejte na kousky dlouhé 2–3 cm a smíchejte s malinami, cukrem a škrobem.

Ovocnou náplň položte na střed vyváleného těsta a nechte volný okraj široký asi 4 cm. Ten přeložte přes náplň a potřete rozšlehaným vejcem. Na závěr celou galetku posypte třtinovým cukrem. Pečte 35–40 minut.

RADA: 6 lahodných ovocných koláčů