počet porcí: neuvedeno

- 3
  vepřová krkovice
- 2
  červená cibule středně velké
- tymián
- šalvěj
- olivový olej
- slanina na každý plát masa - 2 plátky
- 3
  stroužek česnek
Marináda
- 0,50
  ks morca-della
- 2
  lžíce hořčice
- 1
  lžička francouzská hořčice
- olivový olej trochu
- 4
  česnek 3-4
- tzaziki
- sojová omáčka trochu
- vegeta
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Do pekáče nalejeme trošku olivového oleje, přidáme na měsíčky nakrájenou cibuli, lístky šalvěje a tymiánu. Maso naklepeme, potřeme marinádou z obou stran, vložíme na cibuli. Česnek nakrájíme na silnější plátky a vždy 1 stroužek rozložíme na maso. Přikryjeme slaninou a necháme alespoň hodinu odležet. Před pečením podlejeme sklenicí vody, přiklopíme poklicí a pečeme při 175 °C (elektrická trouba) přiklopené hodinu, druhou hodinu už necháme péct bez pokličky, ať se upeče do křupava.

Marináda: morca delu, hořčici, olivový olej, sójovou omáčku, prolisovaný česnek a všechno ostatní koření smícháme. Pokud bude málo slaná přisolíme, ale pozor nepřehánět, protože navrch přijde slanina.

Příloha: doporučuji předem uvařené nové brambory ve slupce upečené v troubě - okořeněné, osolené a pocákané olivovým olejem, ale myslím, že i bramborovou kaší se nedá nic pokazit.

Komentáře k receptu

Daniela Kosibova | 19. 6. 2006 10:05
morca dela - zmes na spagety (paradajkovy pretlak, soja, kusky brav.masa)
Martina N | 19. 6. 2006 09:49
Morca-della je zmes na špagety v konzerve ak myslí autorka to isté ako ja
Kuchařka on-line | 19. 6. 2006 09:18
Prosím autorku o upřesnění co je "morca dela". Děkuji.