Cikánské pečenky po slovensku

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Eva F.

Suroviny

Vložit do nákupu
    • vepřový bůček
    • 0,5
      l rostlinný olej
    • 5
      ks česnek stroužky
    • 1
      lžička pepř mletý
    • sůl
    • 2
      lžička hořčice plnotučná
    • 1
      lžička mletá paprika
    • 5
      ks řízky z karé

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Do misky nalejeme olej, přidáme prolisovaný (ne nakrájený) česnek, pepř, plnotučnou hořčici (ne jinou, změnila by chuť)! mezi prsty sůl, mletou papriku. Dobře rozmícháme metličkou, aby se všechny ingredience dobře spojily. Maso naklepeme natenko, namáčíme v omáčce, klademe do druhé nádoby na sebe, zalejeme zbytkem omáčky, až je maso ponořené. Pokud chybí, dolejeme olejem. Necháme odležet v chladničce do druhého dne. Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme jako řízky.
2
Podáváme v rozkrojené žemli uvnitř potřené hořčicí. Klasická pochoutka, která nesmí chybět nikde na 1. května na Slovensku!
Zařazení: Maso Slovník pojmů

Komentáře k receptu

  • Eva F.
    Eva F. |

    22. 2. 2013 20:09

    Monika, uplne najlepšia je krkovička bez kosti, lebo je sťavnatá,alebo plecko,ale karé by som nedoporučila, lebo je suché.. :-)

  • Monika
    Monika |

    1. 2. 2013 18:42

    docela lákavé, ale co mám použít?? bůček nebo karé, asi nějaká blbost :-\

  • Klára Keselyova
    Klára Keselyova |

    10. 1. 2010 15:26

    Dnes sme mali na obed. Je to dobré a rýchle. Podliala som čierným pivom a nechla vydusiť, Boli k tomu opekané zemiaky a kapustový šalát.

  • Di
    Di |

    11. 1. 2007 15:24

    Já ještě patřím ke generaci vychované skvělými pondělními slovenskými televizními inscenacemi. Ne že bych uměla slovensky, ale rozumím.

  • Sc.
    Sc. |

    11. 1. 2007 11:05

    Vepřová kýta je opravdu bravčová stehno. Zajímavé, vždycky jsem si myslela, že problémy mají jenom Češi se slovenštinou, ale vidím, že už to začíná být i obráceně. Bohužel :-(((

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    11. 1. 2007 10:00

    :))) Di má pravdu, kýta = stehno

  • Di
    Di |

    11. 1. 2007 08:54

    No já si myslím, že vepřová kýty je bravčové stehno. Ale to Vám potvrdí nebo vyvrátí určitě tereza Jarčušková.

  • Viera
    Viera |

    11. 1. 2007 05:49

    Pani Furianova,prepacte,ale co je kyta po slovensky,alebo po angklicky?

  • Roman Majko
    Roman Majko |

    29. 11. 2006 00:02

    Jiný postup se stejným výsledkem :plátky potřít olejem ,protlačeným česnekem , hořčicí,osolit,operřit , naskládat do nádoby a zalít mlékem. V lednici pod pokličkou vydrží několik dnů , čím prorostlejší maso tým to nechám díl "marínovat"

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    28. 11. 2006 15:31

    P. Milenka, dalo, ale najlepšie to skutočne chutí tak, ako je napísané v recepte, teda v žemli alebo s chlebom a horčicou.

  • Milena Adamová
    Milena Adamová |

    28. 11. 2006 12:46

    Dalo by se to udelat treba s hranolkama nebo jinou prilohou?

  • Eva Furianová
    Eva Furianová |

    11. 2. 2006 15:40

    Milá p.Kristofíková, som rada,že Vám chutilo!-)).Čo keby ste nepolitizovali,ale radšej pridali recept, čo poviete??!--))).Tiež Vás mám rada...

  • Valéria Kristofíková
    Valéria Kristofíková |

    31. 1. 2006 00:36

    Pani Furianová zabudla napísat, ze na Slovensku, zial, este dodnes zostalo zopár rodín zarytých komunistov a tak "oslavujú" Sviatok práce (je to samozrejme hlúpost, pretoze ak môze niekto oslavovat, tak sú to pracujúci a nie práca...). "Cigánska" bolo, je a bude vzdy jedlo, ktoré sa podávalo na jarmokoch a podobných ludových slávnostiach, ale nikdy na 1. mája. To, aby sme "povinne" prisli, nám dali jeden studený párok a kofolu (vsetky pohostinské zariadenia boli az do konca "dobrovolnej" manifestácie zavreté...!) Dnes nastastie 1. máj predstavuje len volno z práce a nic viac!

  • Eva Furianová
    Eva Furianová |

    22. 1. 2006 17:18

    Milý anonyme, opravdu to je toľko oleja,a prečo?..) zdá sa vám to veľa?..

  • Anonym
    Anonym |

    20. 1. 2006 23:39

    prosím, to je opravdu půl litru oleje?

  • denda04 Zdenka
    denda04 Zdenka |

    8. 1. 2006 14:24

    holky myslím ,že je to fuk ,že jestli to je 1.5 nebo na Silvestra hlavně ,že je to super papanička a vo tom to jé ,že ??? udělám to a pak pisnu jo ???

  • Eva Furianová
    Eva Furianová |

    7. 1. 2006 02:08

    Terezka, k nám chodí rodina z Moravy pravidelne na sviatok práce na túto delikatesu.Deň vopred to pripravím doma a 1. mája ideme do ulíc?!..)No a vzťahy? ..o tom ani nehovorím..)

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    5. 1. 2006 09:44

    Evička, poznáme to, a máme to radi, je to ozaj super papaníčko. Len som podotkla, že počujem prvýkrát, že sa to robí na 1. mája. Obyčajne sa to u nás robí pri hocijakých oslavách, naposledy napr. keď sa otvárali vianočné Košice a zapaľoval stromček ( na Mikuláša ). Predtým som toto supermäsko jedla v pivovare vo Veľkom Šariši na dni otvorených dverí. Inak, kto máte cestu okolo, tak sa tam jeden rok stavte. Je to super zábava na celý deň. Býva v septembri. Ale nie je to zlý nápad zaviesť to aj doma. Ja mám rada také domáce rituály, rodinka sa dobre napapá a utužuje sa spolupatričnosť a vzťahy.

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    5. 1. 2006 07:06

    Niekde možno nesmie chýbať, ale na celom Slovensku určite nie, na východnom veru nie .

  • Eva Furianová
    Eva Furianová |

    5. 1. 2006 00:17

    Milá Terezka,tak to pripravte doma ako prekvapenie a už chýbať nikdy nebude.Možno ste z oblasti, kde to nepoznáte.Dobrú chuť.

  • Martina Veselá
    Martina Veselá |

    4. 1. 2006 16:05

    Dneska jsem vyzkoušela a dala jsem jedničku. Moc nám to chutnalo.

  • Vlaďka
    Vlaďka |

    4. 1. 2006 12:42

    Ale Eva má pravdu!!!!Nejen 1. května, ale už večer 30.4. Nesmí chybět ne na stole doma, ale ve stánku na ulici pod názvem cigánská samozřejmě.

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    4. 1. 2006 11:37

    Poznám, je to dobré, ale napriek tomu, že som prežila na Slovensku desaťročia, počujem teraz prvýkrát, že to nesmie 1. mája nikde chýbať. U nás to teda ( nemyslím len v mojej domácnosti, ale aj na širokom okolí ) chýba .

  • Eva Furianová
    Eva Furianová |

    4. 1. 2006 01:05

    Sú snáď spomenuté vajíčka alebo strúhanka?Mäso vyberáme z omáčky a dávame do rozpáleného oleja!

  • Anonym
    Anonym |

    3. 1. 2006 12:44

    rozumím-li dobře, jsou obalené v trojobale jako řízky ?