Burisony v karamelu

Dělávám taky z vařeného Salka, nedávám ani máslo. Do mísy dám cca 4-5 balení burizonů, na to naleju husté uvařené Salko a hňácám kuličky. Pravda dost se to lepí, umývám si v průběhu hňácání ruce, ale dohňácám vždycky všechno. Líbí se mi i verze s alobalem a roládou v lenici.

Vynikající cukroví, které jsem dokonce musela přes Vánoce dělat ještě jednou. Poprvé jsem dělala z Toffo original - konzistenci mělo cukroví více žvýkavou :), ale bylo vynikající. Jen jsem měla problém tvořit z horké směsi "libovolné tvary", tak jsem hmotu jen nalila na pečicí papír a pak se teda bohužel pěkně zapotila při krájení. Ale nakonec to nějak šlo :) Podruhé jsem dělala z Toffo karamelek, kde konzistencí bylo cukroví podobné polským bonbónům Krowky, i se s horkou hmotou líp spolupracovalo - za pomocí dvou lžiček jsem ji dávala do papírových košíčků. Jinak chce při přípravě to chce trochu trpělivost, trvá, než se máslo s bonbony spojí a chce to hodně míchat metličkou.

Salko vařit zcela ponořené ve vodě a to 2 hodiny!!

Taky mi to neztuhlo, dělala jsem na zkoušku včera. Myslím, že jsem žádnou chybu neudělala, Salko jsem vařila ve vodě 2 hod (musí být pořád ponořené). S alobalem taky mám problémy. Zkusím ještě recept s těmi ledovými kaštany, někde tu je.

Alobal před tím trochu pomažu máslem a důkladně zasypu cukrem (i bez toho másla to jde - tím jen zabraňuju, aby zůstalo nějaké místo nepocukrované). Každý rok děláme dlouhé válečky, které pak po ztuhnutí jsou docela dobře "odalobalovat" a krájíme na tenounké plátky.

Zkoušeli jste někdo ten recept se Salkem? Dělala jsem ho letos místo karamelek, ale nějak se mi to nepovedlo (neztuhlo to, je to pořád docela měkké). Nevím co dělám špatně. Co přesně znamená "uvařené Salko"? Vařila jsem ho ve vodní lázni. Pak jsem zkoušela i přímo na plameni, ale to se samozřejmě okamžitě připaluje. Jak dlouho se to má vařit?Jinak alobal se mi taky vždycky přilepí a jde velmi špatně dolů.

Nevím jak vám, ale alobal mě nešel moc dobře sundávat z hotové vychladlé hmoty.

Lidko, recept se salkem jsem tu vkládala pod názvem Burizonový chlebíček ze Salka. Mně osobně to ze salka chutná víc, přijde mi to takové jemnější, než z karamelek. Ale každý ať si to dělá, jak chce...:-).

Ztratila jsem recept,tak jem ráda,že jsem to tady našla a s tím salkem,to zní dobře a nemusím shánět karamely.Děkuji.

Paní Moniko, mohla byste jsem vložit recept s tím salkem? Vypadá to dobře děkuji

Ztoho mlika je to ale uplně něco jiného.

Ještě jsem chtěla dodat, že pokud se tvaruje hmota do rolád, tak je hned přendám na alobal, pevně zabalím a uchovávám v lednici. Pak krájíme na plátky. Takto to vždy dělám na Vánoce. Opravdu to ztuhne.

Renato, já osobně to dělám jen z uvařeného Salka. Je tojemnější, než z karamelek. Uvařené Salko dám do mísy, přidám povolené máslo z mikrovlnky, přisypu burizony, zamíchám a dám na chvíli do lednice. Pak rozdělím na dvě poloviny a každou vyválím v kokosu do rolády, nebo můžete dát do srnčího hrbetu, který vyložíte alobalem, nebo potravinářskou folií.

To asi ne,protože ty karamelky ztuhnou a mleko ne.

Myslíte že mohu nahradit bonbony Toffo zkaramelizovaným Salkem?

To je stejné jako burisonové hrudky a také stejně moc dobré :-)

Zkuste vyložit srnčí hřbet fólií a směs dát do něj, pak vyklopte a krájejte.

Z hmoty je možné dělat kuličky, které dáváme do papírových košíčků.

Jo bylo to v pohodě.Výborný,můžu všem jedině doporučit.Fakt skvělý!!!!!!

Moc dobré, někdy dělám. Vždy uválím válec, dám do alobalu a krájím jako roládu.

takto jsem na Vanoce delala burizony,ale v cokolade..vyborne