Bramborový dort III.

Přísady na těsto vymícháme a těsto necháme 30 min. odpočívat v chladničce. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na tenoučké plátky. Slaninu nakrájíme na kostky, opražíme a přidáme k bramborám.

Smetanu vaříme, dokud se její množství nezmenší na polovinu a necháme vychladnout. Vychladlou smetanu smícháme se 2 žloutky a přilejeme k bramborám. Přidáme sýr, opepříme, osolíme a dobře promícháme.

Těsto rozdělíme na poloviny a obě části vyválíme na kruhy (průměr asi 20 cm). Jeden dáme na vymazaný plech, do středu dáme bramborovou náplň, zakryjeme druhým kruhem a okraje spojíme tak, že spodní kruh přehneme přes vrchní. Potřeme žloutkem, ve středu uděláme 1 cm velký otvor a pečeme při střední teplotě do zlatova.Podáváme teplé, krájíme jako dort.