Babiččiny vánoční rohlíčky

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 300
  g polohrubá mouka
- 160
  g hera (Máslo)
- 30
  g droždí
- 2
  lžíce hnědý rum
- citronová kůra Strouhaná z 1/2 citronu
- 120
  g mandle Strouhané
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 3
  lžíce mléko Do kvásku
Na obalení
- 400
  g moučkový cukr
- 2
  balíček vanilkový cukr Smíchat s moučkovým

Postup přípravy receptu

Nejprve si odvážíme suroviny - měly by mít pokojovou teplotu. Připravíme si kvásek - do hrníčku rozdrobíme droždí, přidáme kávovou lžičku cukru, lžíci mouky a 3 lžíce mléka. Rozmícháme dohladka a necháme na teple vzejít. Na vál prosijeme mouku, přidáme mandle, rozkrájený tuk, vanilkový cukr, rum, citronovou kůru. Vlijeme kvásek a vypracujeme tuhé těsto do tvaru koule. Kouli zabalíme do čisté utěrky a dáme kynout do většího hrnce se studenou vodou na min. 3 hodiny.

Po vykynutí utěrku rozvážeme, těsto osušíme, necháme cca 1/2 hodiny při pokojové teplotě povolit, rozdělíme napůl a na pomoučeném vále rozválíme na placku. Formičkou na cukroví vykrajujeme trojúhelníčky (raději větší), ty pak stáčíme od širší strany ke špičce a zahneme do tvaru rohlíčku. Pečeme v horké troubě (200 °C) a ještě horké obalujeme v cukru.

Podobné recepty

Dietické Vánoční rohlíčky

Vánoční vanilkové rohlíčky

Babiččiny závitky

Komentáře k receptu

Jindřiška | 18. 12. 2012 10:13
Tomuto cukroví říkáme hastrmánci a je fakt moc dobé. Už jsem ho dlouho nedělala, asi se letos polepším a vyzkouším. Peču ale jen vykrajované hrubší tvary, které obalím v cukru.
Ivana Šlapáková | 18. 11. 2009 20:15
Upekla jsem, nemám vykrajovátka trojuhelník,dělala jsem kolečka. Dobré. Kdo má rád jednoduché neplněné cukrovi, tak to ocení, Přidala jsem i trochu ořechů. V jednoduchosti je krása. Myslím, že i zdravé... droždí,mandle, bez tuku.
michaela salayova | 24. 10. 2009 15:24
jeste sem to neskousela.tak nevim
sára Bažantová | 16. 12. 2007 14:34
jsou fgt dobry;) delala jsem je k vanocuum a nemam slov...:))
simča popp | 28. 11. 2007 17:17
zdá se mi to jako velmi dobrý recept skusím ho děkuji autorce simča
Saša | 11. 12. 2006 12:55
Kolik asi vyjde rohlíčku?
Anonym | 26. 11. 2006 10:52
Ano, těsto musí být úplně ponořené. H.P.
Lenka Sk | 4. 11. 2006 22:05
Prosím, kolik tam má být té vody? Má to být úplně ponořené?
Dominička Matyášová | 25. 11. 2005 13:53
JE TO SUPER RECEPT