Name: Asijské medailonky
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 stroužek česnek; 2 ks jarní cibulka; 800 g vepřové maso; 1 lžíce sezamový olej; 1 lžíce čínská sojová omáčka; 2 lžíce čínská rybí omáčka; 160 g cukr krupice

Suroviny

2 porce

- 2
  ks jarní cibulka na kolečka
- 160
  g cukr krupice
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžíce sezamový olej
- 2
  lžíce čínská rybí omáčka
- 1
  lžíce čínská sojová omáčka
- 800
  g vepřové maso

Postup přípravy receptu

Cukr nasypte do pánve rozpálené na nejvyšším plameni a bez míchání jej nechte dvě-tři minuty zkaramelizovat. Poté ihned vmíchejte vepřové medailonky a opékejte minutu-dvě, dokud ze všech stran nezezlátnou. Snižte plamen, vlijte rybí omáčku, přidejte česnek, olej a jarní cibulku a vařte patnáct minut, nebo tak, aby maso bylo měkké a omáčka krásně lepivá.

Maso podávejte nakrájené na plátky, ideálně se sójovou omáčkou k namáčení.