Arak

autor: Busman40

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 3,50
  l voda
- 0,50
  kg rýže
- 1,50
  kg cukr krystal
- 5
  ks nové koření Kuličky
- 0,25
  lžíce muškátový květ
- 0,25
  lžíce muškátový oříšek
- 0,25
  lžíce tymián
- 1
  ks citron
- 50
  g droždí

Postup přípravy receptu

Nejdříve dám vařit vodu (3,5 litru) s 1/2 kg rýže a 1,5 kg cukru krystalu. Až se cukr rozpustí a rýže změkne, dáme do větší nádoby a přidáme tam i všechno koření. Citrón nakrájíme na kolečka a dáme ho do nádoby i s omytou kůrou. Droždí nadrobíme do nádoby. Nádoba je proto potřeba, že pomalu začne reakce droždí. Já to vše dávám do demižónu a uzavírám korkovou zátkou s vinnou trubičkou, aby unikal tlak přes vodu. Prodávají ji v drogerii.

V této nádobě ponechte 6 neděl kvasit. Pak přeceďte, třeba přes punčochu a pomalu s nádobou, protože když s ní budete moc hýbat zvedne se prach ze dna. Lepší je odsát hadičkou do připravené nádoby. Pak ještě nechte 14-27 dní uležet a pijte chlazené.

Cokoli vám bude nejasné napište mi mail a já vám poradím. Je to super!

Komentáře k receptu

b. napravnik | 23. 10. 2012 22:04
pomazankove maslo nebo arak?
gtz gtz | 21. 11. 2006 20:39
Vazeny pane asi si plete dojmy a pojmy ,ja jsem v tomto regionu zil celkem 6 let a nikdy jsem nevidel takto delat ARAK . Jak mozna nevite ARAK je sice z ryze ale musi projit 80-100 st. destilaci . Vas receptje fanj ale Vas ARAK nema s original ARAKEm co spolecneho . Jestli Vam neco rika slovo : (distilled beverage) pak asi vite , Vas Arak je mozna lehke vino ryzove ale ne Arak . Original receptura byla k videni na webu , presne si nepamatuji kde ale staci na google zadat slovo arak a vypadne Vam ARAK z IRAQu .