Autor:

Ovocné koláče

Střední
Na těsto
Hrubá mouka 500 g
Droždí
(Kostka)
1 ks
Mléko
(Horké)
125 ml
Cukr 80 g
Máslo 100 g
Vejce 2 ks
Na tři náplně
Třešně
(Angrešt)
300 g
Ovoce
(Jahody, maliny, borůvky)
1 kg
Vejce 4 ks
Cukr 60 g
Zakysaná smetana 200 g
Na žmolenku k angreštu
Hrubá mouka 150 g
Máslo 75 g
Cukr 75 g
Na drobné ovoce
Červená želatina
(Sáčky)
2 ks
Ovocné koláče

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky

Do mísy prosijeme mouku. Uprostřed vyhloubíme jamku a do ní rozdrobíme droždí. Přelijeme třemi lžícemi vlažného mléka, posypeme lžičkou cukru a poprášíme trochou mouky. Necháme čtvrt hodiny uležet, aby mohl vzejít kvásek. Do mísy přidáme rozpuštěné máslo, vejce a zbývající mléko s cukrem. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme 30 minut kynout. Na pomoučeném vále vyválíme z těsta placku. Položíme ji na pečícím papírem vyložený plech a necháme ještě 15 minut kynout. Očistíme a omyjeme ovoce. Smísíme vejce s cukrem a kysanou smetanou. Rukama zpracujeme všechny přídsady na žmolenku. Troubu rozpálíme na 200 °C. Nyní jsou tři možnosti. Těsto potřeme vrstvou krému z kysané smetany. Pokud pečeme angreštový koláč, posypeme jej žmolenkou. Višně pouze pocukrujeme. Koláč pečeme asi 35 minut. Když pečeme koláč s drobným ovocem, odebereme 200 g a rozmačkáme je. Pyré vmícháme do smetany. Tou potřeme těsto a pečeme 35 minut. Na vychladlý koláč rozložíme ovoce a přelijeme podle návodu připravenou žmolenkou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 4 x
2-
3.75 4 5 1
Jahodový koláč Recept na úžasný jahodový koláč Články z

Komentáře k receptu: Ovocné koláče

Komentáře

  1. Lucie   02.08.2013 | 14:10 | reagovat |

    Místo hrubé jsem použila polohrubou mouku, nahoru dala tvaroh a směs rybízů a borůvek a výsledek je dokonalý, lepší koláče neexistují <3 :-*

  2. Gábina Houšková   23.03.2007 | 7:55 | reagovat |

    Želatinu připravíte podle návodu na sáčku a zalejete ovoce na koláči - místo žmolenky

  3. Adrian Cermak   22.03.2007 | 17:49 | reagovat |

    Recept sa mi paci akurat ho skusam mam jednu otazku co urobim s zelatinou?

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

7 překvapivých důvodů, proč bývá druhé manželství lepší než to první 7 překvapivých důvodů, proč bývá druhé manželství lepší než to první
Sladkosti a alkohol: Co je při hubnutí horší a vy to nebudete smět? Sladkosti a alkohol: Co je při hubnutí horší a vy to nebudete smět?
Jak snadno a dobře vymalovat pokoj? Stačí znát těchto 7 rad! Jak snadno a dobře vymalovat pokoj? Stačí znát těchto 7 rad!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web