"Dospělácké" řezy

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto:
    • 3
      ks vejce
    • 150
      g cukr krupice
    • 300
      g polohrubá mouka
    • 1
      ks prášek do pečiva
    • 1
      dl olej
    • 0,5
      dl hnědý rum
    • 0,5
      dl mléko
    • tuk
  • pudink na syrové těsto:
    • 5
      dl mléko
    • 3
      lžíce cukr krupice 2 -
    • puding dle chuti: vanilkový, čokoládový, kakaový....
  • Krém:
    • 150
      g piškoty - rozdrcené, pomleté nebo rozmixované
    • 2,5
      dl černá káva - silný uvařený turek, cca 2 -
    • 100
      g moučkový cukr
    • 200
      g máslo změklé
    • 6
      lžíce mleté vlašské ořechy 5 -
    • hnědý rum : dle potřeby, přidáváme po lžících
  • Dohotovení:
    • čokoládová poleva z 2ks ledových kaštanů nebo čokolády na vaření a kousku másla
    • mleté vlašské ořechy na posypání

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Těsto: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme rum, mléko, olej, mouku s kypřidlem a dobře promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků a těsto nalijeme na připravený plech. Na syrové těsto nalijeme ještě horký uvařený pudink dle chuti (nepoužíváme ovocné!) a dáme péct do předehřáté trouby - vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Po upečení necháme buchtu s pudinkem vychladit, pak potřeme krémem.
2
Krém: piškoty rozdrtíme, dáme do misky a namočíme vychlazenou kávou (i s troškou lógru. Směs musí být polotuhá, né tekutá. Změklé máslo utřeme v jiné míse s cukrem do pěny, pak přidáme namočené piškoty, mleté ořechy a asi 5-7 lžic rumu. Vše dobře promícháme (prošleháme), krém nebude příliš tuhý, ale po vychladnutí a proležení na buchtě s pudinkem se bude dobře krájet a držet tvar.
3
Až budeme mít krém rozetřený do roviny, necháme vše vychladit a připravenou polevou buď celý povrch potřeme nebo jen šikmo pocákáme. Na polevu nasypeme pomleté nebo nasekané ořechy dle chuti a hotové řezy necháme nejlépe do druhého dne proležet.
4
Poleva: ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě necháme na pár vteřin rozehřát čokoládu, do které přidáme plátek másla a za stálého míchání necháme rozpustit.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Niki
    Niki |

    25. 5. 2016 10:47

    Výborný <:-) <3

  • Milada
    Milada |

    16. 9. 2015 09:27

    Jsou výborné :-* a nemám co dodat. Snad jen to, že řezy s námi jedli i kluci, ačkoli jim do dospělosti chybí ještě nějaký ten rok. Těch pár lžic rumu na celý plech a jednou za čas nestojí za řeč.

  • Vodičková
    Vodičková |

    4. 1. 2014 22:29

    Už jsme chutnali a řezy opravdu nezklamaly. Zítra podle zkušenosti budou ještě lepší. Kávy jsem dala celých 2,5 decilitru a dost možná ještě o trochu víc. Velmi děkuji za recept.

  • Vodičková
    Vodičková |

    4. 1. 2014 08:24

    Recept se mi líbí, jdu ho zkusit.

  • Kucharka001
    Kucharka001 |

    9. 9. 2013 18:28

    V životě už tohle neupeču. Srala jsem se s tím jak dlouho a je to hnus.. :-$

  • Mirka
    Mirka |

    3. 9. 2013 17:31

    jsou to opravdu výborné řezy ;-) ;-)

  • Blanka
    Blanka |

    17. 8. 2013 09:59

    Krém na tomto receptu mi připomínal oříškové košíčky z cukrárny tak jsme upekla, nic složitého to není a přesto vypadá moc hezky a neobyčejně. Už se chladí ;-)

  • Wendy
    Wendy |

    7. 4. 2013 19:26

    Skvělé,nejlepší je ten krém,ten bych snědla samotný :DDD

  • kisel
    kisel |

    31. 3. 2013 14:58

    http://visitors2cash.com/ref.php?refId=106748 for more information

  • Martina
    Martina |

    9. 2. 2013 16:18

    Recept mě zaujal a tak jsem je vyzkoušela. Jsou výbornýýýýýýýý <:-)

  • Monika Landisch
    Monika Landisch |

    5. 1. 2013 10:51

    Vynikajici rezi, s alkoholem jsem nesetřila a mohu je doporucit.

  • lenka.1989
    lenka.1989 |

    9. 11. 2012 17:42

    vyzkoušela jsem tento recept na svou svatbu,jelikož se oslava dělala doma a nejen,že chutnal mě,ale taky byl jako první snězenej,dnes si ho jdu udělat opět.Dostala jsem šílenou chut :)

  • Voženílková
    Voženílková |

    3. 11. 2012 17:47

    Řezy jsou skvělé a krém je na nich nejlepší, ten budu používat i nadále <3 :-* .