Autor:

"Dospělácké" řezy

Snadné
Těsto:
Vejce 3 ks
Cukr krupice 150 g
Polohrubá mouka 300 g
Prášek do pečiva 1 ks
Olej 1 dl
Hnědý rum 1/2 dl
Mléko 1/2 dl
Tuk  
pudink na syrové těsto:
Mléko 5 dl
Cukr krupice
2 -
3 lžíce
Puding
dle chuti: vanilkový, čokoládový, kakaový....
 
Krém:
Piškoty
- rozdrcené, pomleté nebo rozmixované
150 g
Černá káva
- silný uvařený turek, cca 2 -
2,5 dl
Moučkový cukr 100 g
Máslo
změklé
200 g
Mleté vlašské ořechy
5 -
6 lžíce
Hnědý rum
: dle potřeby, přidáváme po lžících
 
Dohotovení:
Čokoládová poleva
z 2ks ledových kaštanů nebo čokolády na vaření a kousku másla
 
Mleté vlašské ořechy
na posypání
 
"Dospělácké" řezy

Postup přípravy:

Těsto: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme rum, mléko, olej, mouku s kypřidlem a dobře promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků a těsto nalijeme na připravený plech. Na syrové těsto nalijeme ještě horký uvařený pudink dle chuti (nepoužíváme ovocné!) a dáme péct do předehřáté trouby - vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Po upečení necháme buchtu s pudinkem vychladit, pak potřeme krémem.

Krém: piškoty rozdrtíme, dáme do misky a namočíme vychlazenou kávou (i s troškou lógru. Směs musí být polotuhá, né tekutá. Změklé máslo utřeme v jiné míse s cukrem do pěny, pak přidáme namočené piškoty, mleté ořechy a asi 5-7 lžic rumu. Vše dobře promícháme (prošleháme), krém nebude příliš tuhý, ale po vychladnutí a proležení na buchtě s pudinkem se bude dobře krájet a držet tvar.

Až budeme mít krém rozetřený do roviny, necháme vše vychladit a připravenou polevou buď celý povrch potřeme nebo jen šikmo pocákáme. Na polevu nasypeme pomleté nebo nasekané ořechy dle chuti a hotové řezy necháme nejlépe do druhého dne proležet.

Poleva: ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě necháme na pár vteřin rozehřát čokoládu, do které přidáme plátek másla a za stálého míchání necháme rozpustit.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 20 x
1
4.9 20 5 1
Reklama
Hříbky na cibulce s topinkou Víkendové menu pro chalupáře Články z

Komentáře k receptu: "Dospělácké" řezy

Komentáře

  1. Niki   25.05.2016 | 10:47 | reagovat |

    Výborný <:-) <3

  2. Milada   16.09.2015 | 9:27 | reagovat |

    Jsou výborné :-* a nemám co dodat. Snad jen to, že řezy s námi jedli i kluci, ačkoli jim do dospělosti chybí ještě nějaký ten rok. Těch pár lžic rumu na celý plech a jednou za čas nestojí za řeč.

  3. Vodičková   04.01.2014 | 22:29 | reagovat |

    Už jsme chutnali a řezy opravdu nezklamaly. Zítra podle zkušenosti budou ještě lepší. Kávy jsem dala celých 2,5 decilitru a dost možná ještě o trochu víc. Velmi děkuji za recept.

  4. Vodičková   04.01.2014 | 8:24 | reagovat |

    Recept se mi líbí, jdu ho zkusit.

  5. Mirka   03.09.2013 | 17:31 | reagovat |

    jsou to opravdu výborné řezy ;-) ;-)

1 2 3 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut? Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut?
Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce! Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce!
Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout? Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web