Železničný koláč

Žloutky vyšleháme se 100 g cukru a kůrou. Střídavě přimícháváme sníh z bílků a mouku. Rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech do poloviny plechu. Do druhé nastrouháme čokoládu, promícháme a vlijeme na druhou polovinu plechu stejně vysoko jako světlé těsto. Upečeme, asi 10-15 min. Vychladlé těsto rozřízneme na světlou a tmavou část, tmavou potřeme marmeládou, položíme na ni světlou část a opět potřeme marmeládou. Krájíme na kostky a každou ozdobíme kouskem ovoce (maliny, rybíz, ostružiny, apod.). Lehce posypeme jemným krupicovým cukrem.