Zapečená brokolice s květákem

Květák společně s brokolicí rozebereme přibližně na stejně velké růžičky a krátce povaříme v osolené vroucí vodě. Úplně stačí přibližně 10 minut. Poté scedíme a necháme schládnout. Mezitím si opláchneme cherry rajčátka. Lze je i rozpůlit, ale nám to chutná víc, když jsou v celku.

Květák, brokolici a rajčátka rozprostřeme v zapékací misce. Připravíme si bešamel na přelití z másla, mouky a mléka. Do rozpuštěného másla (mělo by se rozpustit ale na malém plamínku pozvolna, aby se nepřepalovalo) přidáme mouku a promícháme. Chvilku restujeme, ale opatrně, ať se nám to nepálí. Poté pozvolna přiléváme mléko a metlou dobře rozmícháváme, aby se neudělaly hrudky. Měla by nám vzniknout hladká hustší omáčka. Poté do ní přidáme sůl, pepř a muškátový oríšek podle chuti a krátce spolu povaříme. Jakmile je hotové, přelejeme tím připravenou zeleninu v zapékací míse.

Pečeme v předehřáté troubě na 180° asi 10 minut (záleží na troubě!) a pak přidáme nastrouhaný sýr a necháme zapéct. Jíst se dá takto samotné, ale i s vařeným bramborem nebo opečeným toustem. Je to dobré a docela i zasycující. Navíc to má ráda i moje malá dcerka.