Vánočka III.

Sypké přísady nasypeme do robota, uděláme si kvásek, přidáme k ostatnímu a zpracujeme kynuté těsto. Po vykynutí na vále zapracujte do těsta ořechy a rozinky a nechte ještě chvíli kynout. Těsto rozdělte na 9 stejných bochánků, na pomoučeném vále vyválejte stejnoměrně silné válečky. Spodní cop se uplete ze čtyř copánků, další ze tří a poslední jen ze dvou copánků. Konce copu ze dvou copánků podsuňte pod první dva copy, tím se tvar vánočky zpevní. Lépe je ji ještě na třech místech spíchnout špejlí. Troubu předehřejte na 220 °C, vánočku potřete rozšlehaným vejcem, ozdobte mandlemi a pečte 10 minut na 220 °C, potom dopékejte na 160 °C, eventuelně povrch vánočky zakryjte pečícím papírem, aby byla propečená a na povrchu krásně zlatá.