Tvarohová bábovka s rozinkami

Předehřejeme si troubu na 175 stupňů (elektrická). Do mísy přidáme rozehřáte máslo (dávám 125g klasického másla a 125g Ramy s kokosovým a mandlovým olejem), pak přidáme cukr krystal a vanilkovy - dohromady 200g oba cukry, aby nebyla babovka tolik sladká. Vše promícháme :-)

Potom přidáme 4 žloutky, bilky si nechte stranou na sníh. Dále přidáme tvaroh a vše poradně promícháme. Přesijeme moukru smíchanou s kypřicím práškem přes síto (mouka se provzdušní).

Připravíme si mixer a začneme šlehat bílky dokud z nich nebude krásný snih. Lepší přidat špetku soli aby se lépe vyšlehaly. Můžeme těsto taky prošlehat, aby se vše spojilo. A potom postupně přidáváme sníh.

Když máme testo hotové, přidáme rozinky podle toho kdo jak má rad. A pokud máme takhle vše hezky připravené, nalijeme těsto do vymazane formy a šup s ní do trouby. Pečeme 40-45 minut podle vaší trouby. Ať chutná :-)