počet porcí: neuvedeno

- 250
  g měkký tvaroh
- 3
  ks vejce
- 200
  g hera nebo máslo
- 200
  g cukr krupice
- 1
  ks vanilkový cukr
- 250
  g polohrubá mouka
- 1
  ks prášek do pečiva
- 120
  g jablka velké, oloupané a nastrouhané
- 60
  g kandovaná pomerančová kůra nebo citronová, drobně nasekaná
- 1
  lžíce pomerančová kůra , čerstvě nastrouhaná

Postup přípravy receptu

Žloutky vyšleháme s cukry do pěny. Přidáme tvaroh, hrubě nastrouhané velké jablko, rozpuštěný vlažný tuk, pomerančovou nebo citronovou, čerstvě nastrouhanou kůru a nasekanou pomerančovou nebo citronovou kandovanou kůru. Vše dobře promícháme, přisypeme mouku s kypřidlem, opět dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.

Těsto nalijeme do připravené vymazané a vysypané bábovkové formy. Dáme péct na 170 stupňů na cca 50-60 minut dorůžova, vyzkoušíme špejlí.

Po vychladnutí a před podáváním můžeme pocukrovat nebo pocákat citronovou či pomerančovou polevou.

Kandovanou pomerančovou i citronovou kůru si dělám vlastní (recept zde je), máme ji rádi i samotnou nebo máčenou v čokoládě.

Komentáře k receptu

Renata | 4. 5. 2016 10:07
VYborna babovka, dekuji za recept :-*
Tereza Rusová | 19. 2. 2015 19:00
Je vynikající. Kůru z citrusů si dělám svojí a tak mám pro ní další výborné využití. Děkuji.
Aduš | 17. 11. 2014 17:22
Nazdárek! Chci poděkovat za tenhle super recept na superbábovku. Nemá totiž chybu.