Sterilovaná zeleninová směs s houbami

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Věra z DC

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      kg paprika
    • 800
      g bílé zelí
    • 500
      g cibule
    • 300
      g houby
  • Nálev
    • 1
      l voda
    • 3,5
      dl ocet
    • 80
      g cukr
    • 20
      g sůl
    • 3
      ks pepř mletý Kuličky
    • 2
      nové koření
    • hořčičné semínko

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Nálev: všechny suroviny svaříme a necháme 3 hodiny louhovat přikryté a pak přecedíme. Zelí nakrájíme a spaříme 1 minutu ve vroucí vodě, do které jsme přidali na 1 l vody 10 g soli. Zchladíme.
2
Papriky nakrájené na nudličky předvaříme 5 minut v téže vodě a také zchladíme ve studené vodě. Houby nakrájíme na kousty, předvaříme v okyselené a osolené vodě (na 1 litr 10 g soli a 1 lžíce octa) po dobu 3-5 minut a také ochladíme.
3
Vše smícháme a plníme do skleniček. Zalijeme přecezeným nálevem, který ořejeme asi na 70 °C. Sklenice zavíčkujeme a sterilujeme 25-30 minut při 85 °C.
Zařazení: Pokrmy Slovník pojmů

Komentáře k receptu

  • recepty 73
    recepty 73 |

    30. 8. 2010 17:37

    Chvilku povařím jen houby,zeleninu dávám do sklenic čerstvou,aby zůstala křupavá.Do některých dám i lžičku oleje.Cibuli někdy i vynechám... .Výborné!!!Doporučuji!