Ruské lívance bliny

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  l mléko
- 10
  g droždí
- 250
  g pohanková mouka
- 1
  lžička cukr
- 1
  lžička sůl
- 1
  ks žloutek
- 50
  g máslo přepuštěné
- 200
  g smetana
- 100
  g kaviár pstruží

Postup přípravy receptu

Čerstvé droždí rozpustíme v 62,5 ml vlažného mléka. Opatrně smícháme pohankovou mouku s rozpuštěným droždím. Zakryté necháme asi 20 min. kynout.

Za míchání povaříme zbylé mléko se solí a cukrem a poté necháme vychladnout. K těstu přidáme máslo, žloutek a lehce vychlazené mléko a vypracujeme husté těsto. Toto těsto necháme dalších 60 - 90 min. kynout, až se na těstu začnou tvořit malé bubliny.

Na teflonové pánvi s přepuštěným máslem pečeme malé pohankové lívance při střední teplotě. Bliny podáváme se smetanou, pstružím a černým kaviárem.

Podobné recepty

Ruské okurky - rychlokvašky na slano

Ruské vejce

Citronovo-jablečné lívance

Komentáře k receptu

suse | 26. 9. 2011 21:24
zajimalo by me, odkud tento recept pochazi, protoze ruske livance jsou-oladi, palacinky-bliny...
Di - | 19. 5. 2010 10:40
Doufala jsem, že někde alespoň opraví chybu v nadpisu, ale jak vidím, marně.
Di - | 14. 5. 2010 10:53
No jasně, té mouky tam musí být mnhem více.
Ladia - | 14. 5. 2010 09:05
Recept na bliny http://gotovim-doma.ru/view.php?r=596-recept-Russkie-drozhzhevye-bliny
Di - | 14. 5. 2010 07:00
Kromě toho by to měly být bliny, nikoliv blini. Snad jenom ten kaviár a pohanka jsou na tomhle receptu ruské. A taky si nedovedu představit, jak bych z tohohle těsta něco smažila.
Daniella O. | 13. 5. 2010 21:18
Ruske bliny nejsou kynute, casto je delava kamaradka z Moskvy, v podstate jsou to takove nase palacinky:)
Míša mikklik | 13. 5. 2010 20:00
Taky by mě zajímalo, jestli jde zadělat husté těsto z 250 g mouky a 1l mléka? Neumím si to představit.
Di - | 12. 5. 2010 15:59
Opravdu zvláštní recept. Proč je například potřeba rozpouštět droždí právě v 62,5 ml mléka, kdo se s tím bude měřit? Kromě toho si myslím, že skutečné ruské bliny nejsou kynuté.