Vložit recept
Quiche s mladou cibulkou, slaninou a petrželkou (s
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
těsto
-
200g hladká mouka
-
100g máslo
-
1ks žloutek
-
sůl
-
voda
-
náplň 30g másla,150gcibulky,80gangl.sl.,250gsýru Primátor,petrželka,
-
poleva 30g hl.m.,250ml mléka,250ml smetany,2 celá vejce,sůl,pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Z mouky, másla, žloutku a vody vypracujeme křehké těsto, které zabalené do folie necháme 1 hodinu v lednici odpočinout.
2
Na náplň: na másle orestujeme cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a dusíme asi 5 minut. Necháme vychladnout a vmícháme zelenou petrželku.
3
Těsto rozválíme, dáme do vymazané formy, poklademe vychladlou směsí a posypeme strouhaným sýrem. Ze 2 bílků ušleháme tuhý sníh, který přidáme do mléka smíchaného se smetanou, žloutkem, solí a pepřem a směsí zalijeme koláč. Pečeme do zlatohněda na 200°C 35 až 40 minut.
