Name: Půlnoční cibulačka s párky
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 6 ks cibule; 3 lžíce máslo; sůl; 4 ks mrkev; majoránka; pepř mletý; petrželka; 2 lžička citronová šťáva; mletý kmín; 1 l vepřový vývar; 8 ks debrecínské párky

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 6
  ks cibule velké
- 3
  lžíce máslo
- 4
  ks mrkev
- 8
  ks debrecínské párky
- 1
  l vepřový vývar může být i masox
- majoránka
- pepř mletý
- mletý kmín
- 2
  lžička citronová šťáva
- petrželka může být i sušená
- sůl

Postup přípravy receptu

Oloupanou cibuli nakrájíme na jemná kolečka a zpěníme ji na másle, přidáme mrkev nakrájenou na tenké nudličky nebo hrubě ustrouháme a chvíli dusíme. Zalijeme vývarem, přidáme celé párky a vše vaříme asi 20 minut.

Pak párky vyndáme, polévku rozmixujeme (je dobrá i nemixovaná), okořeníme majoránkou, pepřem a mletým kmínem, dle chuti přisolíme a přidáme nakrájené párky na silnější kolečka a opět prohřejeme.

Před podáváním ochutíme citronovou šťávou a petrželkou.

Kdo má rád pikantní může místo pepře přidat pálivou papriku nebo chilli.

Komentáře k receptu

Di | 6. 10. 2007 19:42
Na můj vkus nic moc. Chutě mi nešly dohromady. Raději zvlášť cibulačku, mrkvovou polévku a pak párek s hořčicí.
karel | 11. 3. 2005 18:07
tak jaký to bylo?
Jitka | 25. 11. 2004 10:47
Již se n to chystám