Smícháme 4 žloutky, cukr, kakao, rozehřáté (ne horké máslo) a mouku, přidáme sníh ze 4 bílků a vše zlehka zamícháme. Nalijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě 20-25 min. (já peču na 160 °C).
2
Než se korpus upeče, utřeme v misce dohladka polevu z cukru, rumu a vody (tu dávám od oka, tak aby poleva nebyla ani řídká ani hustá, cca 100-150 ml). Polevu nalijeme na upečený korpus hned po jeho vyndání z trouby a rovnoměrně rozetřeme. Necháme v chladu několik hodin ztuhnout a pak vykrajujeme formičkou/skleničkou půlměsíčky, přičemž o první kousek se rodinka vždy pere, první totiž vždy musím vykrojit kolečko.
3
Při vykrajování dodržuji řady, aby mi zbylo co nejméně odkrojků http://galerie.recepty.cz/gallery/radytipy/pulmesicky>(viz. obrázek).
Osychá i toto cukroví. Já ho uschovávám v papírové krabici vyložené alobalem na balkóně. Kromě toho, jak píše paní Mlynářová, pokud to jde, dělat raději co nejpozději před konzumací. Není to typické trvanlivé cukroví.
Jana Kutačová
|
26. 11. 2008 09:37
Připadá mi to jako moučník s polevou,jak se toto cukroví skladuje?Já jen vím,že když je buchta delší dobu na stole,tak osychá,jak je to v tomto případě?Mám chuť to letos před svátky upéct:o)
martina maškova
|
26. 11. 2008 09:29
to je recept na který jsem čekala,kdysi to pekla moje maminka
Eliška Mlynářová
|
26. 11. 2008 08:22
Můj názor,peču těsně před vánoci,protože to máme rádi měkoučké a 14 dnů to u nás nevydrží,ale stejně to už potom není ono.
Di -
|
26. 11. 2008 07:50
V kvalitním stavu vydrží asi 2-3 týdny.
petra matejkova
|
25. 11. 2008 21:01
jak dlouho pred vanocemi pect?a jak dlouho pulmesicky vydrzi dobre?dekuji
Jitka
|
13. 12. 2007 12:59
Děkuji za recept, hledat půlměsíčky pod názvem těsto mnoho tváří by mě nenapadlo, takže Helčo děkuji :-)
Hela -
|
2. 11. 2007 14:56
Pokud si zadáte Těsto mnoha tváří, tak se alespoň můžete kouknout, jak jde z tohoto těsta udělat více věcí.
Katka R.
|
2. 11. 2007 14:24
Helčo je to možné, že to tady je někde skryto pod jiným názvem, mi to s chutí baštíme pod názvem půlměsíčky, tak jsem to zkusila zadat i do vyhledavače a kde nic tu nic, tak jsem zkrátka přispěla receptíkem.
Jana
|
2. 11. 2007 10:30
Moje maminka je taky dělá, jsou opravdu výborný.
Hela -
|
2. 11. 2007 09:40
Přesně tento recept už je tu jako Těsto mnoha tváří.
Vložit
recept
