počet porcí: neuvedeno

- šunkový salám
- jogurt
- citronová šťáva
- sůl
- olej
- mouka
- anglická slanina
- smetana 12%
- provensálské koření
- koření na ryby
- moučkový cukr
- okurka salátová
- ryba vykostěné pstruhové půlky
- bílé víno
- paprika sladká sušená

Postup přípravy receptu

Vykostěné půlky pstruha posypeme kořenim na ryby, provensálským kořením, pokapeme citronovou šťávou, bílým vínem a necháme odležet 10 minut. Potom přidáme na plátky nakrájenou anglickou slaninu a zamotáme do závitku, spíchneme párátkem a lehce orestujeme na oleji. Poté dáme zapéct do trouby na 7 minut.

Mezitím připravíme omačku: lehce orestujeme šunkový salám pokrájený na nudličky, pak přidáme trochu salátové okurky nakrájené na nudličky, to vše zalijeme jogurtem smíchaným se smetanou a dochutíme paprikou, solí, citronovou šťávou a nakonec přidáme bílé víno. Tuto omáčku přeléváme přes hotové závitky. Vhodná příloha bramborové plátky s cibulkou a majoránkou.