Plněná hruška

Hrušky neloupeme, podélně rozkrojíme a vykrojíme jaderník a zakapeme citrónovou šťávou. Ramu s nivou utřeme do pěny, k tomu přidáme nahrubo nastrouhanou oloupanou půlku hrušky (může být i kompotovaná). Okořeníme troškou kari koření nebo zázvoru, promícháme a plníme do polovin hrušek a sypeme burskými oříšky. Vychladíme a podáváme jako předkrm nebo slaný desert.