Name: Perníkový závin se sušeným ovocem
Yield: 0 porcí
Ingredients: 50 g máslo; 1 špetka sůl; 250 ml voda; 300 g hladká mouka; 1 ks vejce; rozinky; 1 lžička skořice; 150 g polohrubá mouka; 21 g droždí; 1 lžička citronová šťáva; 0.5 ks citronová kůra; 0.5 ks citronová kůra; povidla; strouhané ořechy; 2 lžička perníkové koření; 100 g žitná chlebová mouka; sušené meruňky; 1 lžíce granko; mandlové lupínky; 50 g cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 250
  ml voda
- 50
  g cukr
- 1
  ks vejce
- 21
  g droždí
- 50
  g máslo
- 100
  g žitná chlebová mouka
- 150
  g polohrubá mouka
- 300
  g hladká mouka
- 1
  lžíce granko
- 1
  špetka sůl
- 0,50
  ks citronová kůra strouhaná
- 1
  lžička citronová šťáva
- 2
  lžička perníkové koření
- 1
  lžička skořice
Náplň
- povidla nebo marmeláda
- 0,50
  ks citronová kůra strouhaná
- strouhané ořechy
- rozinky nebo sušené brusinky
- sušené meruňky popř. jiné měkké sušené ovoce
Na posyp
- mandlové lupínky

Postup přípravy receptu

Dáme do pekárny a zapneme program těsto. Vykynuté těsto propracujeme, vyválíme, potřeme povidly, posypeme kůrou, ořechy a sušeným ovocem a zavineme. Vrátíme zpět do formy, posypeme plátky mandlí a rukou je opatrně přitiskneme na těsto.

Závin necháme aspoň 30 minut vykynout, pak zapneme Pečení.

Komentáře k receptu

Sylva Cherýnová | 17. 11. 2009 10:34
Co tak napsat i odkaz, odkud byl tento recept doslova opsán??? Pokud vím, je to slušnost.......http://www.toprecepty.cz/recept/8517-kynuty-pernikovy-zavin-se-susenym-ovocem/