Name: Pastýřské řízky
Yield: 2 porce
Ingredients: máslo; 1 ks česnek; sádlo; hladká mouka; 3 ks vejce; mléko; strouhanka; 4 plátek roštěná; 1 plátek vepřová panenka

Suroviny

2 porce

- 4
  plátek roštěná - říka se tomu spíš roštěnka
- 1
  plátek vepřová panenka
- 3
  ks vejce
- hladká mouka - na obalení
- mléko
- strouhanka - nejlépe z rohlíků
- máslo
- sádlo - jenom dodá řízkům dobrou chuť
- 1
  ks česnek - na naložení masa

Postup přípravy receptu

1) Plátky roštěné důkladně naklepejte, osolte, potřete utřeným česnekem, pokapejte olejem a nechte (nejlépe přes noc) proležet.

2) Pak maso (včetně plátku vepřové panenky) obalte v trojobalu. Důležitá je dobrá strouhanka z rohlíků, do vajíček lze přidat trochu mléka. Smažte na směsi oleje, sádla a másla.

3) Opečené řízky nezapomeňte vysušit v ubrousku. Máslo se s olejem nepřepálí, ale dodá spolu se sádlem masu dobrou chuť.