Paprika s rajčaty a smetanou

Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Papriky očistíme, důkladně odstraníme semeníky, omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na větší kousky. Vložíme je do cibulového základu, osolíme a dusíme. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky a po chvíli dušení přidáme k paprikám.

Dusíme společně asi 15 minut, zahustíme kysanou smetanou, ve které rozmícháme mouku, za stálého míchání vlijeme k zelenině a vše ještě necháme velmi krátce přejít varem. Podáváme s vařenou rýží nebo těstovinami.