Ořechová bábovka z bílků

Tři bílky utřeme v míse s ořechy a polovinou cukru. Ostatní bílky ušleháme se špetkou soli do hustého sněhu, postupně přidáváme zbylý cukr. Pak lehce sníh zabalíme vařečkou do ořechové hmoty, nakonec přidáme mouku a jemně promícháme.

Pečeme ve vymazané a vysypané formě zvolna na 120-150°C asi 40 minut. Zkoušíme špejlí, až se nelepí.

Toto těsto můžeme použít na dort nebo jako řezy. Pokud je pečeme jako řezy, můžeme přidat např. rozinky, kandované ovoce, úlomky čokolády atd.